Tuňákové kousky z ventrescy s jahodami (Ventresca de Atún con Fresas) od El Ronqueo je unikátní, řemeslná konzerva z Barbate v Cádizu, která chutná až překvapivě sladce a exkluzivně. Jahodová a cibulová složka dohromady vytváří dojem téměř kandovaného ovoce a karamelizované cibulky. Jde o neobvyklou, ale velmi povedenou gurmánskou kombinaci těch nejlepších kousků tuňáka, a jahod z Conilu doplněnou o stevii a špetku vanilku, díky čemuž je produkt výrazně sladký a naprosto originální.

Super recenze od recenzenta Tylera zde: https://www.youtube.com/watch?v=68PYGRdMOjs​

Základem jsou kousky tuňáka ventresca (bříško), což je nejjemnější a nejšťavnatější část masa, kterou gurmáni vyhledávají pro její delikátní strukturu. Sladká jahodová linka rybu nepřebíjí, spíš ji zjemní a posune do nečekaně „dezertního“ tapas stylu, který je skvělý jako ochutnávková specialita i jako dárek pro milovníky delikates.​

Složení: Tuňák (Thunnus Albacares) (58%), olivový olej, jahoda (7%), cukr, stevia, sůl a koření.​

Tipy na servírování: Podávej spíš při pokojové teplotě (nebo jen lehce vychlazené), aby vynikla sladkost; skvělé k jemnému pečivu, na tapas prkénko a hlavně k cavě nebo šumivým vínům. Je to sladký produkt, který je stavěný právě na párování se sektem/sparkling wines.​

Nutriční hodnota (na 100 g): 228,2 kcal, 24,5 g bílkovin, 10,8 g tuků (z toho 2,9 g nasycených), 10,8 g sacharidů (z toho 0,6 g cukrů), 2,6 g soli.​

Gramáž: 280 g (180 g po odkapání)

Výrobce: El Ronqueo, S.L.U. (Barbate, Cádiz, Španělsko), řemeslná konzervárna známá prémiovými konzervami a neobvyklými chuťovými kombinacemi. Po staletí se v tradiční past na tuňáky almadraba loví ti nejlepší tuňáci, což dalo vzniknout konzervárenskému průmyslu ve Španělsku, v Barbate. El Ronqueo je rybí konzervárna z Barbate, kde vyrábí řemeslné konzervy, z 2002. Tyto konzervy z Barbate jsou jedinečné díky kvalitě tuňáka a také díky zajímavým ingrediencím, se kterými konzervy párují.