Tuňák s cibulí (Atún Encebollado) od El Ronqueo je prémiový, řemeslný, hotový konzervovaný pokrm z Barbate v Cádizu, který se skládá z vysoce kvalitního tuňáka (Thunnus Albacares) (54 %) v pikantní směsi olivového oleje (24 %), cibule (6 %), octa a koření. Jedná se o kousky tuňáka ventresca, což je nejkvalitnější, nejjemnější a nejtučnější část masa z břicha tuňáka, považovaná za gurmánskou delikatesu podobnou svíčkové.

Je to tradiční a velmi oblíbený pokrm z oblasti původu tohoto tuňáka – Barbate (Cádiz). Šťavnaté a kvalitní rybě dodává cibule nezaměnitelný lahodný nádech. Konzerva s bohatou a pikantní chutí se perfektně hodí k chlebu nebo bílému vínu. Konzervy jsou velké, 280g, a proto si je můžete užívat i několik dnů nebo ve větším počtu lidí.

Složení: Tuňák (Thunnus Albacares) (54 %), olivový olej (24 %), cibule (6 %), ocet a koření.

Tipy na servírování: Nejlépe podávat ohřáté, často s křupavým chlebem, olivami nebo vychlazeným bílým vínem, jako je Manzanilla.
Nutriční hodnota (na 100 g): Přibližně 229,9 kcal, 29,5 g bílkovin, 12,5 g tuků a <0,1 g sacharidů.

Alergeny: Ryby (také zpracované v zařízeních, kde se manipuluje s měkkýši, korýši, mlékem a ořechy).

Výrobce: El Ronqueo, S.L.U. (Barbate, Cádiz, Španělsko), řemeslná konzervárna známá prémiovými konzervami a neobvyklými chuťovými kombinacemi. Po staletí se v tradiční past na tuňáky almadraba loví ti nejlepší tuňáci, což dalo vzniknout konzervárenskému průmyslu ve Španělsku, v Barbate. El Ronqueo je rybí konzervárna z Barbate, kde vyrábí řemeslné konzervy, z 2002. Tyto konzervy z Barbate jsou jedinečné díky kvalitě tuňáka a také díky zajímavým ingrediencím, se kterými konzervy párují.